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Zweigstelle: Steinhagen	Standorte: Sachliteratur Kochen Länderküche	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Barcode: 01707885	Frist:

In Portugal, dem Land des Portweins und der Seefahrer, haben altes Brauchtum, koloniale Einflüsse und die sonnenverwöhnte Lage eine einzigartige Landesküche hervorgebracht. Aus Südamerika kamen die feurigen Chilischoten Piri Piri, von den Mauren die honigsüßen Nachspeisen mit Mandeln, und die Seefahrt machte den salzig-aromatischen Bacalhau, den man nirgendwo sonst in so vielen Variationen genießen kann, zum Nationalgericht. Eine Reise durch das portugiesische Festland und bis auf die Azoren, voller authentischer Gerichte wie Kalmare mit Zitrone, Knoblauch und Piri Piri, Gegrillte Schweinekoteletts mit Chourico und Pancetta, Pastéis de nata, Zimteis mit Zitrone, Lorbeer und Ginjinha ...