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Piri Piri
die echte portugiesische Küche
Verfasser:
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Kiros, Tessa
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Verfasserangabe:
Tessa Kiros
Jahr:
2012
Verlag:
München, Christian Verl.
Mediengruppe:
Buch
Zweigstelle | Standorte | Status | Vorbestellungen | Barcode | Frist |
Zweigstelle:
Steinhagen
|
Standorte:
Sachliteratur
Kochen
Länderküche
|
Status:
Verfügbar
|
Vorbestellungen:
0
|
Barcode:
01707885
|
Frist:
|
In Portugal, dem Land des Portweins und der Seefahrer, haben altes Brauchtum, koloniale Einflüsse und die sonnenverwöhnte Lage eine einzigartige Landesküche hervorgebracht. Aus Südamerika kamen die feurigen Chilischoten Piri Piri, von den Mauren die honigsüßen Nachspeisen mit Mandeln, und die Seefahrt machte den salzig-aromatischen Bacalhau, den man nirgendwo sonst in so vielen Variationen genießen kann, zum Nationalgericht. Eine Reise durch das portugiesische Festland und bis auf die Azoren, voller authentischer Gerichte wie Kalmare mit Zitrone, Knoblauch und Piri Piri, Gegrillte Schweinekoteletts mit Chourico und Pancetta, Pastéis de nata, Zimteis mit Zitrone, Lorbeer und Ginjinha ...
Verfasserangabe:
Tessa Kiros
Jahr:
2012
Verlag:
München, Christian Verl.
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Systematik:
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Xeo 213
Interessenkreis:
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Kochen
ISBN:
978-3-86244-225-6
Beschreibung:
1. Aufl., 254 S. : zahlr. ill.
Originaltitel:
Piri Piri Starfish <dt.>
Fußnote:
Aus dem Engl. übers.
Mediengruppe:
Buch